Langos med vitlökssås

Langos med vitlökssås

Ingredienser:

• 4 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 1 tsk salt
• 2 dl vatten
• Olja för fritering
• 2 dl crème fraiche
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en skål.
2. Tillsätt vatten och rör om tills smeten är jämn.
3. Värm oljan i en stor stekpanna eller kastrull.
4. Doppa en matsked i oljan och klicka ut smeten i pannan för att forma langos. Gör flera i taget om det får plats.
5. Stek langosen tills de är gyllenbruna och krispiga på båda sidorna. Lägg dem på hushållspapper för att rinna av överflödig olja.
6. Blanda crème fraiche och pressad vitlök i en skål. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera langosen varma med vitlökssåsen.

Tips:

• Servera langos som en huvudrätt med en sallad, eller som en förrätt eller tilltugg på en festligare tillställning.
• Variera gärna vitlökssåsen genom att tillsätta färska örter som persilja, dill eller basilika.
• Testa att toppa langosen med riven ost, skivad mozzarella eller stekt lök för extra smak.