Grekiska köttbullar i tomatsås

Grekiska köttbullar i tomatsås

Ingredienser:

• 500g köttfärs
• 1 lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 1 dl ströbröd
• 1 ägg
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk torkad mynta
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar
• 2 msk olivolja
• 400g krossade tomater
• 1 dl vatten
• 1 tsk socker
• Färsk basilika, hackad (till servering)

Gör så här:

1. Mixa lök, vitlök, ströbröd, ägg, oregano, mynta, salt och svartpeppar i en matberedare tills det blir en jämn massa.
2. Lägg köttfärsen i en skål och tillsätt den mixade lök- och kryddblandningen. Blanda väl.
3. Forma små bollar av köttfärsblandningen och lägg dem på en tallrik.
4. Stek köttbullarna i olivolja på medelhög värme tills de är genomstekta och har fått fin färg på ytan.
5. Tillsätt krossade tomater, vatten och socker i stekpannan. Koka upp och låt sedan sjuda i ca 15-20 minuter, så att såsen tjocknar något.
6. Servera köttbullarna med tomatsåsen och strö över färsk basilika.

Notering: Dessa grekiska köttbullar passar utmärkt som huvudrätt tillsammans med kokt ris eller färskad potatis och en god sallad. Smaklig måltid!