Jordärtskockschips med citronsalt smetana och löjrom

Recept: Jordärtskockschips med citronsalt smetana och löjrom

Ingredienser:

• 500g jordärtskockor
• 2 msk olivolja
• 1 tsk flingsalt
• 1 citron
• 200g smetana
• 50g löjrom

Gör såhär:

1. Skala och skiva jordärtskockorna i tunna skivor.
2. Placera jordärtskocksskivorna på en plåt täckt med bakplåtspapper.
3. Pensla skivorna med olivolja och strö över flingsalt.
4. Grädda i ugnen på 200 grader i ca 15-20 minuter tills chipsen är gyllenbruna och krispiga.
5. Riv skalet från citronen och pressa saften. Blanda det rivna skalet med smetana och smaka av med citronsaft och lite salt.
6. Servera jordärtskockschipsen med citronsalt smetana och toppa med löjrom.

Viktigt:

Var noga med att välja jordärtskockor av bra kvalitet och tvätta dem ordentligt för att få bort all jord.

Använd gärna färsk löjrom för att få den bästa smaken.