Laxsida i ugn med romsås
Recept: Laxsida i ugn med romsås
Ingredienser:
- 800 g laxsida
- 1 dl crème fraîche
- 2 msk röd rom
- 1/2 citron, saften
- 1 tsk dijonsenap
- 1 tsk socker
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- Färsk dill, hackad (till garnering)
Tillagning:
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Lägg laxsidan i en ugnssäker form och placera den i ugnen i cirka 15-20 minuter eller tills den är genomstekt.
- I en skål, blanda ihop crème fraîche, röd rom, citronsaft, dijonsenap, socker, salt och svartpeppar.
- Ta ut laxsidan från ugnen och låt den vila i några minuter.
- Bred ut romsåsen över laxsidan och toppa med färsk hackad dill.
- Servera laxsidan med exempelvis kokt potatis eller en fräsch sallad.
Viktigt att notera:
Se till att laxsidan är färsk och av god kvalitet för bästa resultat. Undvik överstekning för att behålla saftigheten.
