Gahkku – Samisk glödkaka

Gahkku – Samisk glödkaka

Ingredienser:

• 4 dl vetemjöl
• 2 dl socker
• 2 tsk bakpulver
• 1 dl smör (smält)
• 1 dl mjölk

Gör så här:

1. Blanda vetemjöl, socker och bakpulver i en skål.
2. Tillsätt smält smör och mjölk, och blanda till en jämn smet.
3. Värm upp en stekpanna eller gjutjärnspanna på medelhög värme.
4. Häll i smeten i pannan och bred ut den jämnt.
5. Stek kakan i cirka 3-4 minuter på varje sida, eller tills den är gyllenbrun.
6. Ta ut kakan från pannan och låt den svalna något innan servering.

Tips:

• Servera gahkku med sylt, bär eller grädde.
• Du kan även experimentera med att tillsätta olika smaksättningar som kanel eller kardemumma i smeten.