Ostfyllda potatisbollar

Ostfyllda potatisbollar

Ingredienser:

• 1 kg potatis
• 150 g riven ost
• 2 ägg
• 2 msk mjöl
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk peppar
• Olja för stekning

Gör såhär:

1. Koka potatisen tills den är mjuk och lätt att mosa.
2. Häll av vattnet och låt potatisen svalna något.
3. Mosa potatisen väl för att få en jämn konsistens.
4. Tillsätt den riven ost, ägg, mjöl, salt och peppar.
5. Blanda ordentligt tills alla ingredienser är väl kombinerade.
6. Forma små bollar av potatisblandningen.
7. Värm upp olja i en stekpanna på medelhög värme.
8. Stek potatisbollarna tills de är gyllenbruna och krispiga på utsidan.
9. Låt dem rinna av på hushållspapper för att ta bort överflödig olja.
10. Serv
    
    Bitterballen – Kroketter med högrev

    LÄS