Pad Thai
Table
Pad Thai
Pad Thai är en populär och läcker thailändsk rätt som ofta serveras som street food. Den kombinerar söta, sura, salta och lite starka smaker i en harmonisk symfoni av smakupplevelser. Här är ett enkelt recept på Pad Thai som du kan prova att laga hemma.
Ingredienser:
- 200 g risnudlar
- 200 g räkor
- 2 st ägg
- 1 st röd paprika, strimlad
- 1 st morot, strimlad
- 1 st gul lök, hackad
- 2 st vitlöksklyftor, finhackade
- 100 g böngroddar
- 1 dl jordnötter, grovt hackade
- 2 msk färsk koriander, hackad
- 2 msk fisksås
- 2 msk tamarindsås
- 1 msk socker
- 1 msk olja
Gör så här:
- Steg 1: Koka risnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Skölj dem sedan i kallt vatten, så de inte klibbar ihop.
- Steg 2: Värm upp oljan i en stor stekpanna eller wok. Tillsätt lök, vitlök, paprika och morot. Stek på medelvärme tills grönsakerna blir mjuka.
- Steg 3: Skjut grönsakerna åt sidan i stekpannan och tillsätt äggen. Rör om äggen och låt dem steka tills de är nästan genomstekta.
- Steg 4: Tillsätt räkor, böngroddar, jordnötter, fisksås, tamarindsås och socker. Blanda ordentligt och låt det steka i några minuter.
- Steg 5: Tillsätt de kokta risnudlarna i stekpannan och blanda väl så att alla ingredienser blandas ordentligt.
- Steg 6: Låt Pad Thai steka i ytterligare några minuter, så att smakerna verkligen sätter sig.
- Steg 7: Servera Pad Thai på tallrikar och strö över färsk koriander som garnering.
Nu är det dags att njuta av din hemlagade Pad Thai! Smaklig måltid!
