Pecannötpaj med choklad

Recept på Pecannötpaj med choklad

Ingredienser:

• 225 g pecannötter
• 150 g smör
• 220 g mjöl
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 tsk malen kanel
• 200 g mörk choklad
• 200 g socker
• 3 ägg

Gör så här:

1. Börja med att förbereda pajdegen. Hacka pecannötterna fint med en kniv.
2. Smält smöret och låt det svalna något.
3. I en stor skål, blanda ihop smält smör, mjöl, vaniljsocker och kanel till en deg.
4. Tillsätt den hackade pecannötterna och arbeta ihop till en smidig deg.
5. Tryck ut degen i en pajform och ställ den i kylen i 30 minuter.
6. Förvärm ugnen till 180°C.
7. Smält chokladen i vattenbad eller mikrovågsugn och låt den svalna något.
8. I en separat skål, vispa ihop socker och ägg tills det blir en jämn smet.
9. Tillsätt den smälta chokladen i äggsmeten och blanda väl.
10. Ta ut pajformen ur kylen och häll chokladäggsmeten över pajdegen.
11. Jämna till ytan och strö eventuellt lite hackade pecannötter över pajen.
12. Grädda i ugnen i ca 25-30 minuter, eller tills pajen har fått en gyllene färg.
13. Låt pajen svalna något innan servering.

Tips: Servera pajen ljummen med en kula vaniljglass för en extra smarrig upplevelse!