Pop tarts med hallon

Recept: Pop tarts med hallon

Ingredienser:

• 2 1/2 koppar mjöl
• 1 tsk salt
• 1 tsk socker
• 1 kopp smör (kylskåpskallt)
• 1/4 kopp kallt vatten
• Hallonsylt
• Pärlsocker (till garnering)

Gör så här:

1. I en stor skål, blanda mjöl, salt och socker.
2. Skär smöret i små bitar och lägg i mjölblandningen. Blanda tills smöret smulats sönder och blandats väl med mjölet.
3. Tillsätt kallt vatten gradvis och blanda tills degen går att forma till en boll.
4. Dela degen i två delar och forma varje del till en platt rektangel.
5. Rulla ut en av rektanglarna på ett lätt mjölat yta till cirka 3 mm tjocklek.
6. Använd en kniv eller kakskärare för att skära rektangeln i mindre rektanglar, cirka 8x10 cm stora.
7. Lägg en tesked hallonsylt på hälften av rektanglarna. Lämna en kant runt kanterna.
8. Lägg de andra rektanglarna över sylten och använd en gaffel för att trycka ihop kanterna för att försegla dem.
9. Pensla ovansidan av pop tarts med ett ägg och strö över pärlsocker.
10. Placera pop tarts på en bakplåtspapperklädd plåt och baka i förvärmd ugn på 180°C i cirka 15-18 minuter, eller tills de är gyllenbruna.
11. Låt svalna något innan servering.

Servera dina goda pop tarts med hallon som ett mellanmål eller som en del av en frukostbuffé. Njut!