Pulled Beef

Recept: Pulled Beef

Ingredienser:

• 1.5 kg nötkött (ex. bog eller bringa)
• 1 stor lök, hackad
• 4 vitlöksklyftor, finhackade
• 2 dl barbecuesås
• 2 dl vatten
• 2 msk brun farinsocker
• 2 msk äppelcidervinäger
• 2 tsk paprikapulver
• 2 tsk spiskummin
• 1 tsk chilipulver (valfritt)
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar

Tillredning:

1. Skär nötköttet i mindre bitar och lägg det i en slow cooker eller stekpanna.
2. Tillsätt lök, vitlök, barbecuesås, vatten, brun farinsocker, äppelcidervinäger, paprikapulver, spiskummin, chilipulver, salt och svartpeppar. Blanda väl.
3. Om du använder en slow cooker, täck med lock och låt det koka på låg värme i 6-8 timmar tills köttet är mört och lätt att dra isär med en gaffel. Om du använder en stekpanna, täck med lock och låt det sjuda på låg värme i ca 2-3 timmar, eller tills köttet är mört.
4. Använd två gafflar för att dra isär köttet till trådar. Blanda köttet med såsen i slow cookern eller stekpannan.
5. Sätt på värmen igen och låt det koka utan lock i ca 30 minuter för att tjockna såsen.

Servera det möra pulled beefet i hamburgerbröd tillsammans med coleslaw, pickles och extra barbecuesås. Njut av denna läckra smakupplevelse!