Salt lakritskola
Recept: Salt lakritskola
Ingredienser
- 500 g socker
- 200 ml grädde
- 100 g smör
- 2 tsk lakritspulver
- 1 tsk flingsalt
Gör så här
- I en kastrull, kombinera socker, grädde och smör.
- Värm på medelhög värme tills smöret har smält och sockret har löst sig.
- Tillsätt lakritspulver och blanda väl.
- Låt smeten koka utan att röra om tills temperaturen når 120°C på en sockertermometer.
- Under tiden, klä en fyrkantig bakform med bakplåtspapper.
- När smeten har nått rätt temperatur, ta bort från värmen och häll försiktigt i den förberedda bakformen.
- Strö över flingsalt jämnt över smeten.
- Låt svalna i rumstemperatur i cirka 2 timmar, eller tills smeten har stelnat helt.
- Skär kolan i bitar och förvara i en lufttät behållare.
För bästa smakupplevelse, förvara kolan i rumstemperatur och njut av den goda salt lakritsiga smaken!
