Rotfruktslasagne

Rotfruktslasagne

Ingredienser:

• 1 stor morot
• 1 stor palsternacka
• 1 stor potatis
• 1 lök
• 2 vitlöksklyftor
• 1 burk krossade tomater
• 2 dl mjölk
• 100 g riven ost
• Lasagneplattor
• Olja
• Smör
• Kryddor efter smak: t.ex. salt, peppar, oregano

Tillagning:

1. Skala och skär rotfrukterna, löken och vitlöken i tunna skivor.
2. Stek lök och vitlök i olja och smör tills löken mjuknat.
3. Tillsätt rotfrukterna och stek dem tills de är lite mjuka.
4. Tillsätt krossade tomater och kryddor efter smak. Låt det puttra i 5-10 minuter.
5. Värm upp mjölken i en kastrull och tillsätt hälften av osten. Rör om tills osten har smält.
6. Ta bort från värmen och låt det svalna något.
7. Varva lasagneplattor, rotfruktsblandningen och ostblandningen i en ugnssäker form.
8. Avsluta med ett lager ostblandning på toppen.
9. Grädda i ugnen på 200 grader i cirka 30-40 minuter, eller tills lasagnen är gyllenbrun och bubblande.
10. Låt lasagnen vila i några minuter innan servering.