Tacopiroger

Recept: Tacopiroger

Ingredienser:

• 300 g nötfärs
• 1 påse tacokrydda
• 1 lök, hackad
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• 1 röd paprika, tärnad
• 1 burk majs
• 1 burk kidneybönor
• 1 dl tacosås
• 6 tortillabröd
• 200 g riven ost
• Smör för stekning

Gör såhär:

1. Stek nötfärsen i en stor stekpanna tills den är genomstekt. Tillsätt sedan tacokryddan och följ anvisningarna på förpackningen.
2. I en annan panna, stek lök, vitlök och paprika tills de är mjuka och genomskinliga.
3. Tillsätt majs och kidneybönor till pannan och fortsätt steka i ytterligare några minuter.
4. Tillsätt den stekta nötfärsen och tacosåsen till grönsakspannan. Rör om ordentligt och låt det stå på låg värme i några minuter.
5. Värm upp tortillabröden i en torr stekpanna eller i ugnen.
6. Fördela kött- och grönsaksblandningen på varje tortillabröd. Strö över riven ost.
7. Vik ihop bröden till piroger och stek dem i smör på medelhög värme tills de är gyllenbruna och osten är smält.
8. Servera de färdiga tacopirogerna med en sallad eller tacosås och njut!

Tips:

• Du kan variera fyllningen genom att tillsätta andra grönsaker som tomat eller jalapeños.
• Om du vill göra det enklare kan du använda färdiga tortillabröd.
• Tacopirogerna passar utmärkt som en matig lunch eller som middag med en sallad till.