Inlagd sill
Välkommen till mitt sillrecept!
Ingredienser:
- 1 kg sillfilé
- 4 dl vatten
- 2 dl ättika (12 %)
- 2 dl socker
- 1 stor rödlök (tunt skivad)
- 10 kryddpepparkorn
- 10 vitpepparkorn
- 3 lagerblad
Gör så här:
- Skär sillfiléerna i lagom stora bitar och lägg dem i en stor glasburk.
- Blanda vatten, ättika, socker, rödlök, kryddpepparkorn, vitpepparkorn och lagerblad i en kastrull och koka upp.
- Häll den kokande lagen över sillen i burken, se till att sillen täcks helt av lagen.
- Låt sillinläggningen svalna i burken och ställ sedan in den i kylskåpet.
- Låt sillen ligga och dra i kylskåpet i minst 24 timmar innan servering.
Tips:
- Sillen blir ännu godare om den får dra i lagen i några dagar.
- Servera den inlagda sillen med färskpotatis och gräddfil.
Smaklig måltid!
