Skagentårta

Table

Skagentårta
1. Ingredienser:
2. Gör så här:

Skagentårta

Ingredienser:

500g skalade räkor
200g kräftstjärtar
1 liten rödlök, finhackad
1 liten burk majonäs
1 dl crème fraiche
1 tsk dijonsenap
1 msk färsk dill, finhackad
1 msk färsk persilja, finhackad
1 citron, saften av
6 gelatinblad
1 paket kavring
Smör till formen

Gör så här:

Steg 1: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter.
Steg 2: Mixa kavringen till smulor i en matberedare. Smält smöret och blanda det med kavringsmulorna. Tryck ut smulblandningen i botten av en form med löstagbar kant.
Steg 3: Häll av vattnet från räkorna och kräftstjärtarna. Hacka dem grovt.
Steg 4: Blanda räkor, kräftstjärtar, finhackad rödlök, majonäs, crème fraiche, dijonsenap, dill, persilja och citronsaft i en stor skål. Smaka av med salt och peppar.
Steg 5: Ta upp gelatinbladen ur vattnet och smält dem tillsammans med lite vatten i en kastrull på låg värme. Rör om tills gelatinet är helt upplöst.
Steg 6: Häll gelatinblandningen över skagenröran och blanda väl.
Steg 7: Häll skagenröran över kavringsbotten i formen. Jämna till ytan med en spatel.
Steg 8: Ställ in formen i kylen och låt tårtan stelna i minst 4 timmar.
Steg 9: Ta ut tårtan ur kylen och lossa försiktigt kanterna på formen. Servera tårtan väl kyld och dekorera gärna med citronskivor, räkor och dillkvistar.

Krämig pasta med tonfisk och majs

LÄS

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!