Frasig köttfärspaj på filodeg med grekisk sallad

Frasig köttfärspaj på filodeg med grekisk sallad

Ingredienser:

• 500g köttfärs
• 1 lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 2 msk olivolja
• 1 tsk torkad oregano
• Salt och peppar efter smak
• 8 ark filodeg
• 100g smör, smält
• 150g fetaost, smulad
• 1/2 kruka färsk basilika, hackad
• 1 kruka färsk persilja, hackad
• 1 gurka, skivad
• 2 tomater, skivade
• 1 röd lök, skivad
• 100g svarta oliver
• 150g grekisk yoghurt
• 2 msk färskpressad citronsaft

Tillagning:

1. Steg 1: Förvärm ugnen till 200 grader. Stek köttfärs tillsammans med lök och vitlök i olivolja i en stekpanna i cirka 5 minuter, eller tills köttfärsen är genomstekt och löken mjuk. Tillsätt oregano, salt och peppar. Blanda väl.
2. Steg 2: Pensla varje ark filodeg med smör och lägg dem på varandra i en smord pajform. Varva med köttfärsblandningen, smulad fetaost och färsk basilika mellan filodegsskikten. Avsluta med ett ark penslad filodeg på toppen.
3. Steg 3: Grädda pajen i förvärmd ugn i cirka 25-30 minuter, eller tills den är gyllenbrun och krispig.
4. Steg 4: Under tiden pajen gräddas, förbered salladen genom att blanda gurka, tomater, röd lök, färsk persilja och svarta oliver i en skål.
5. Steg 5: I en separat skål, blanda grekisk yoghurt med färskpressad citronsaft.
6. Steg 6: Servera den frasiga köttfärspajen med grekiska salladen och den citronyoghurtsås. Njut!