Butter chicken

Butter Chicken

Ingredienser:

• 500 g kycklingfilé
• 2 dl turkisk yoghurt
• 2 tsk spiskummin
• 2 tsk garam masala
• 2 tsk malen koriander
• 1 tsk chilipulver
• 1 tsk paprika
• 2 vitlöksklyftor, riven
• 2 cm ingefära, riven
• 2 msk smör
• 1 lök, finhackad
• 1 burk krossade tomater
• 2 dl vispgrädde
• Salt och peppar efter smak
• Färsk koriander för garnering

Tillagning:

1. Börja med att skära kycklingfiléen i mindre bitar.
2. I en skål, blanda kycklingbitarna med yoghurt, spiskummin, garam masala, malen koriander, chilipulver, paprika, vitlök och ingefära. Låt marinera i kylskåp i minst 2 timmar.
3. Smält smöret i en stekpanna och fräs löken tills den blir mjuk och genomskinlig.
4. Tillsätt de marinerade kycklingbitarna och stek tills de är genomstekta och har fått fin färg.
5. Häll i de krossade tomaterna och låt koka upp.
6. Tillsätt vispgrädden och låt såsen sjuda i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera butter chicken med ris och strö över färsk koriander för extra smak och dekoration.