Tårtfyllning med rabarbermousse

Anna Karlsson

Table

Tårtfyllning med rabarbermousse
1. Ingredienser:
2. Gör så här:

Tårtfyllning med rabarbermousse

Ingredienser:

500 g rabarber
200 g socker
2 dl vatten
4 st gelatinblad
2 dl vispgrädde

Gör så här:

Skär rabarbern i mindre bitar och lägg dem i en kastrull.
Tillsätt socker och vatten.
Koka upp blandningen och låt den sjuda i cirka 10 minuter, tills rabarbern är mjuk.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter.
Ta av kastrullen från värmen och mixa rabarberblandningen med en stavmixer eller i en blender tills den är slät.
Ta upp de blötlagda gelatinbladen ur vattnet, krama ur överflödigt vatten och tillsätt dem till den varma rabarbersmeten. Rör om tills gelatinbladen har smält helt.
Låt rabarbermoussen svalna helt.
Vispa grädden och blanda sedan i den svala rabarbermoussen försiktigt.
Häll över moussen som fyllning i en tårta eller använd den som topping till cupcakes.
Kyl tårtan i minst 4 timmar innan servering.

Fänkål och betor i ugn

LÄS

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!