Bacon- och spenatpaj

Bacon- och spenatpaj

Ingredienser:

• 200 g bacon
• 1 röd lök
• 200 g spenat
• 4 ägg
• 2 dl mjölk
• 150 g riven ost
• 1 tsk salt
• 1 tsk peppar
• 1 rulle färdig smördeg

Gör så här:

1. Steg 1: Sätt ugnen på 200°C.
2. Steg 2: Skär baconet i små bitar och stek det i en stekpanna tills det är knaprigt.
3. Steg 3: Hacka löken och lägg den i stekpannan med baconet. Stek tills löken är mjuk.
4. Steg 4: Tillsätt spenaten i stekpannan och låt den sjuda tills den har mjuknat och vattnet har kokat bort. Låt svalna.
5. Steg 5: I en separat skål, vispa äggen med mjölk, salt och peppar.
6. Steg 6: Tillsätt den rivna osten och den avsvalnade bacon- och spenatblandningen i skålen med ägg och mjölk. Blanda väl.
7. Steg 7: Rulla ut smördegen i en pajform och pricka botten med en gaffel. Häll i ägg- och baconblandningen.
8. Steg 8: Grädda pajen i ugnen i ca 30-35 minuter, eller tills den har fått gyllene färg och stannat.
9. Steg 9: Ta ut pajen från ugnen och låt den svalna något innan servering.