Enkla maränger
Enkla maränger
Ingredienser:
- 3 äggvitor
- 200 g socker
- En nypa salt
Gör såhär:
- Förvärm ugnen till 120°C.
- Separera äggvitorna från äggulorna och placera dem i en skål.
- Tillsätt en nypa salt till äggvitorna.
- Vispa äggvitorna med en elvisp tills de blir vita och börjar skumma.
- Tillsätt sockret gradvis medan du fortsätter att vispa tills marängsmeten blir tjock och glansig.
- Skeda marängsmeten i en spritspåse med en stjärntyll.
- Placera bakplåtspapper på en plåt och spritsa ut marängerna i önskad storlek och form.
- Grädda marängerna i ugnen i cirka 90 minuter tills de är krispiga på utsidan och sega på insidan.
- Låt marängerna svalna helt på plåten innan du tar bort dem.
Tips:
För extra smaksättning kan du tillsätta några droppar vaniljextrakt eller valfri fruktarom i marängsmeten innan du vispar.
Servingsförslag:
Servera marängerna som de är eller använd dem som en del av andra efterrätter som pavlova, Eton mess eller fyllning till tårtor och bakelser.
