Fetaostgratinerad zucchini med kikärtor och citronyoghurt

Table
  1. Recept: Fetaostgratinerad zucchini med kikärtor och citronyoghurt
    1. Ingredienser:
    2. Gör så här:

Recept: Fetaostgratinerad zucchini med kikärtor och citronyoghurt

Ingredienser:

  • 2 st zucchini
  • 1 burk kikärtor, avrunna och sköljda
  • 150 g fetaost
  • 1 st citron, saft och rivet skal
  • 2 dl grekisk yoghurt
  • 2 st vitlöksklyftor, pressade
  • 2 msk olivolja
  • 1 tsk torkad oregano
  • 1 kruka färsk persilja, grovhackad
  • Salt och peppar efter smak

Gör så här:

  1. Skär zucchinin i tunna skivor.
  2. Stek zucchiniskivorna i olivolja på medelhög värme tills de fått lite färg.
  3. Tillsätt kikärtor, pressad vitlök och torkad oregano. Stek ytterligare några minuter.
  4. Rör om i citronsaft och tillsätt rivet citronskal. Smaka av med salt och peppar.
  5. Häll zucchini och kikärtsblandningen i en ugnssäker form.
  6. Smula över fetaost och gratinera i ugnen på 200 grader i cirka 15-20 minuter, tills osten har fått fin färg.
  7. Blanda grekisk yoghurt med hackad persilja och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.
  8. Servera den fetaostgratinerade zucchinin med kikärter tillsammans med citronyoghurt.
  9. Garnera vid behov med lite färsk persilja.
You may also be interested in:  Halloumistroganoff

Receptet räcker till 4 portioner. Smaklig måltid!

Kycklingpanna med timjan
LÄS
Anna Karlsson

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!

Go up