Rispappersvårrullar med ingefärsdipp
Rispappersvårrullar med ingefärsdipp
Ingredienser
- 12 stora rispapper
- 200 g risnudlar
- 200 g färska grönsaker (t.ex. morötter, gurka, paprika, salladsblad)
- Färsk mynta och koriander
- 250 ml varmt vatten
- 4 msk sojasås
- 2 msk riven ingefära
- 1 msk risvinäger
- 2 tsk honung
- 1 vitlöksklyfta (pressad)
Tillagning
- Koka risnudlarna enligt anvisningarna på förpackningen och skölj dem i kallt vatten. Låt rinna av.
- Skär de färska grönsakerna i strimlor.
- Blötlägg varje rispapper i varmt vatten i ca 15 sekunder tills de mjuknar.
- Placera de mjuka rispapperna på en arbetsyta och fyll dem med risnudlar, grönsaker och färska örter.
- Vik in sidorna över fyllningen och rulla försiktigt ihop rullarna.
- För att göra ingefärsdippen, blanda ihop sojasås, ingefära, risvinäger, honung och vitlök i en skål. Rör om väl.
- Servera rispappersvårrullarna med ingefärsdippen som tillbehör.
Tips: För att variera, kan du också lägga till exempelvis marinerad tofu, räkor eller kyckling som fyllning till dina rispappersvårrullar.
