Flankstek/ flappstek med grönsaker i röd curry

Table
  1. Recept: Flankstek med grönsaker i röd curry
    1. Ingredienser:
    2. Gör så här:

Recept: Flankstek med grönsaker i röd curry

Ingredienser:

  • 500 gram flankstek
  • 2 msk röd currypasta
  • 1 gul lök, skivad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 röd paprika, skivad
  • 1 gul paprika, skivad
  • 1 zucchini, skivad
  • 400 ml kokosmjölk
  • 2 msk fisksås
  • 1 msk ljus sojasås
  • 2 tsk socker
  • Färsk koriander för garnering
  • Kokt jasminris för servering

Gör så här:

  1. Börja med att skära flanksteken i tunna skivor på tvären.
  2. Hetta upp en wokpanna eller stor stekpanna på medelhög värme.
  3. Tillsätt röd currypasta och stek i ca 1 minut tills den blir doftande.
  4. Tillsätt lök och vitlök, och stek i ytterligare 2 minuter tills löken mjuknar.
  5. Lägg i flanksteksskivorna och stek dem i ca 3-4 minuter tills de är genomstekta.
  6. Tillsätt paprika och zucchini, och fortsätt steka i ytterligare 2 minuter.
  7. Slå på kokosmjölk, fisksås, sojasås och socker. Rör om väl.
  8. Låt curryn sjuda i ca 5 minuter tills grönsakerna är mjuka och smakerna har blandat sig väl.
  9. Servera den röda curryn med nykokt jasminris och garnera med färsk koriander.
You may also be interested in:  Risotto med skogschampinjoner

Tips: Du kan även tillsätta andra grönsaker som broccoli, morötter eller böngroddar för extra variation.

Koreanska pannkakor
LÄS
Anna Karlsson

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!

Go up