Frasig laxtartar på friterat rispapper

Recept: Frasig laxtartar på friterat rispapper

Ingredienser:

• 200 gram färsk laxfilé
• 10 rispappersark
• 1 röd lök
• 1 knippe färsk dill
• 1 citron
• 2 msk olivolja
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Skär laxfilén i små tärningar och lägg dem i en skål.
2. Finhacka löken och hacka dillen, och tillsätt dem till skålen med lax.
3. Pressa saften från citronen över laxen och tillsätt olivolja.
4. Tillsätt salt och peppar efter smak och blanda väl.
5. Värm upp en stekpanna med lite olja.
6. Brusha varje rispappersark med olja och stek dem försiktigt i stekpannan tills de blir krispiga.
7. Ta ut rispappret från pannan och låt det svalna.
8. Servera frasiga rispappersark tillsammans med laxtartaren.

Bon appétit!