Fred’s pastrami sandwich med äppelslaw och inlagd gurka

Fred's Pastrami Sandwich med Äppelslaw och Inlagd Gurka

Ingredienser:

• 500 g skivad pastrami
• 4 st hamburgerbröd
• 1 stort äpple, riven
• 1 dl majonnäs
• 1 msk dijonsenap
• 2 msk äppelcidervinäger
• 1 tsk socker
• Salt och peppar efter smak
• Inlagd gurka:
• (För inläggningen av gurkan rekommenderas att förbereda den minst 1 dag i förväg)
• 1 stor gurka, tunt skivad
• 1 dl vitvinsvinäger
• 1 dl vatten
• 2 msk socker
• 1 tsk salt

Gör så här:

1. Börja med att göra inlagd gurka: I en kastrull, koka upp vitvinsvinäger, vatten, socker och salt tills sockret lösts upp. Häll den varma lagen över de tunna gurkskivorna i en glasburk och låt svalna. Förvara i kylen i minst 1 dag.
2. Defrosta pastramin om den är fryst. Värm en stekpanna på medelhög värme och stek pastraminskivorna tills de är varma och fått en fin stekyta. Lägg dem åt sidan.
3. I en skål, blanda riven äpple, majonnäs, dijonsenap, äppelcidervinäger, socker, salt och peppar tills det blir en slaw-liknande konsistens.
4. Skär hamburgerbröden i hälften och rosta dem om så önskas.
5. Bred ett generöst lager av äppelslaw på botten av varje hamburgerbröd.
6. Lägg på skivad pastrami på äppelslawen.
7. Ta ut skivad inlagd gurka ur kylen och lägg på toppen av pastramin.
8. Placera toppen av hamburgerbrödet på inlagd gurka för att slutföra sandwichen.
9. Servera genast och njut av denna läckra smörgås!