Helstekt oxfilé

Table

Recept: Helstekt oxfilé
1. Ingredienser:
2. Tillagning:

Recept: Helstekt oxfilé

Ingredienser:

Oxfilé - 1 kg
Smör - 50 g
Vitlök - 4 klyftor
Rosmarin - 2 kvistar
Salt - efter smak
Peppar - efter smak

Tillagning:

Steg 1: Ta ut oxfilén ur kylskåpet och låt den vila i rumstemperatur i cirka 30 minuter. Detta gör det lättare att få en jämn stekning.

Steg 2: Värm upp ugnen till 200°C.

Steg 3: Smält smöret i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt vitlök och rosmarin och stek i några minuter för att smaksätta smöret.

Steg 4: Salta och peppra oxfilén på alla sidor.

Steg 5: Stek oxfilén i den varma stekpannan i cirka 2-3 minuter per sida, eller tills den fått en fin gyllene färg.

Steg 6: Ta bort stekpannan från värmen och placera den helstekta oxfilén på en ugnsform.

Steg 7: Sätt in ugnsformen i förvärmd ugn och grilla oxfilén i cirka 15-20 minuter, eller tills önskad innertemperatur är nådd.

Steg 8: Ta ut oxfilén från ugnen och låt den vila i cirka 10 minuter under aluminiumfolie för att låta köttsaften fördela sig jämnt.

Steg 9: Skär oxfilén i skivor och servera med önskade tillbehör som potatisgratäng, bearnaisesås och grönsaker.

Lysande gul fiskgryta

LÄS

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!