Gräddstuvad grönkål med Västerbottensost

Recept: Gräddstuvad grönkål med Västerbottensost

Ingredienser:

• 500 g grönkål
• 1 lök
• 2 vitlöksklyftor
• 2 msk smör
• 3 dl grädde
• 100 g riven Västerbottensost
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Skölj grönkålen noggrant och skär bort den grova mittstammen.
2. Finhacka löken och vitlöksklyftorna.
3. Fräs lök och vitlök i smöret i en stor kastrull tills de blir mjuka.
4. Tillsätt grönkålen och fräs i några minuter tills den börjar mjukna.
5. Häll i grädden och låt koka upp. Sänk sedan värmen och låt sjuda i cirka 10 minuter, eller tills grönkålen är mjuk och krämig.
6. Rör ner den rivna Västerbottensosten och låt den smälta in i såsen.
7. Smaka av med salt och peppar.
8. Servera gräddstuvad grönkål med Västerbottensost som tillbehör till exempelvis köttbullar eller stekt lax.

Beräknad tid: 30 minuter

Variationstips:

Om du vill kan du tillsätta andra smaksättningar som t.ex. nötter eller en nypa muskot.