Halloncheesecake i glas
Recept på Halloncheesecake i Glas
Ingredienser:
- 200 g krossad Digestive-kex
- 100 g smält smör
- 500 g färskost (ex. Philadelphia)
- 150 g socker
- 1 tsk vaniljextrakt
- 200 ml vispgrädde
- 200 g färska hallon
Gör så här:
- Kombinera krossade Digestive-kex och smält smör i en skål. Blanda väl tills det formar en smulig massa.
- Fördela kexblandningen jämnt i glas eller portionsformar. Tryck försiktigt ner för att skapa en jämn botten. Ställ åt sidan.
- I en separat skål, vispa färskost, socker och vaniljextrakt tills det blir lätt och krämigt.
- I en annan skål, vispa grädden tills den når mjuka toppar.
- Vänd försiktigt ner den vispade grädden i färskostblandningen tills allt är väl blandat.
- Fördela hälften av den krämiga färskostblandningen över kexbottnarna i glasen.
- Lägg ett lager av färska hallon över färskosten.
- Upprepa sedan med resten av färskostblandningen och avsluta med ett lager färska hallon på toppen.
- Täck glasen med plastfolie och kyl i kylskåp i minst 4 timmar, eller över natten.
- Servera kylda och njut av den härligt fräscha halloncheesecaken i glas!
