Karamelliserad kålrot med apelsin gräslök och chili

Recept: Karamelliserad kålrot med apelsin, gräslök och chili

Ingredienser:

• 1 kålrot
• 2 apelsiner
• En knippe färsk gräslök
• 1 chili
• 1 msk smör
• 1 msk olja
• 1 msk honung
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Skala kålroten och skär den i mindre bitar.
2. Pressa saften från apelsinerna och finriv det orangea skalet från en apelsin. Hacka även gräslöken och chilin fint.
3. Hetta upp smöret och oljan i en stekpanna på medelvärme.
4. Stek kålroten i pannan i ca 5 minuter eller tills den börjar få fin färg.
5. Tillsätt apelsinsaft och -skal, gräslök och chili.
6. Rör om och stek i ytterligare några minuter tills kålroten är mjuk och karamelliserad.
7. Tillsätt honung, salt och peppar efter smak.
8. Stek i ytterligare 1-2 minuter tills kålroten är glaserad och smakerna har blandats väl.
9. Servera den karamelliserade kålroten varm som tillbehör till dina favoriträtter.