Kyckling Kiev
Recept: Kyckling Kiev
Ingredienser:
- 4 stora kycklingbröstfiléer
- 200g smör, rumstempererat
- 4 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk persilja, hackad
- 2 ägg
- 1 kopp mjöl
- 1 kopp ströbröd
- 1 tsk salt
- 1 tsk peppar
- Vegetabilisk olja för panering
Gör så här:
- Börja med att förbereda smörfyllningen. Blanda det rumstempererade smöret med vitlök och persilja i en skål. Forma smöret till en cylinderform och linda in den i plastfolie. Ställ det i frysen och låt det stelna i cirka 30 minuter.
- Skär ett snitt i kycklingbröstfiléerna för att bilda en ficka. Ta ut smörfyllningen från frysen och skär den i cylinderformade skivor som passar in i fickorna.
- Placera en fyllningsskiva i varje kycklingbröstfilé och tryck försiktigt ihop för att försluta fickan.
- I tre skålar, förbered en panering genom att ha mjöl, vispade ägg och ströbröd i var sin skål. Säsonga mjölet med salt och peppar.
- Doppa varje fylld kycklingbröstfilé först i mjölet, sedan i ägget och slutligen i ströbrödet. Se till att kycklingen är ordentligt täckt i varje steg.
- Värm upp en stekpanna med vegetabilisk olja och stek kycklingbrösten på medelhög värme tills de är gyllenbruna och genomstekta, cirka 15-20 minuter.
- Ta ut kycklingen från pannan och låt den vila i några minuter innan servering.
Tips:
För en extra krispig panering kan du doppa den panerade kycklingen i ägg och ströbröd en andra gång innan stekning.
Njut av din läckra hemlagade Kyckling Kiev!
