Långbakad högrev med tomat- och vitlökssmör

Långbakad högrev med tomat- och vitlökssmör

Ingredienser:

• 1 kg högrev
• 4-5 tomater
• 4 vitlöksklyftor
• 60 g osaltat smör
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar

Gör så här:

1. Skär högrevet i stora bitar och lägg det i en ugnsfast gryta.
2. Skär tomaterna i skivor och hacka vitlöken.
3. Tillsätt tomater, vitlök, smör, salt och svartpeppar till grytan med högreven.
4. Blanda väl och se till att högrevet är täckt av smör och kryddor.
5. Täck grytan med lock eller aluminiumfolie.
6. Ställ grytan i ugnen på 120 grader i cirka 4-5 timmar eller tills köttet är mört och lätt att dra isär med en
   gaffel.
7. Ta ut grytan från ugnen och låt det svalna något innan du serverar.
8. Servera högrevet med det smälta tomat- och vitlökssmöret över.