Laxtacos

Recept: Laxtacos

Ingredienser:

• 4 laxfiléer
• Tortillabröd
• 1 rödlök, skivad
• 1 avokado, skivad
• 1 tomat, tärnad
• 1 kruka färsk koriander, hackad
• 1 lime, saften och zesten
• 1 dl gräddfil
• 1 msk tacokrydda
• Salt och peppar efter smak

Tillagning:

1. Börja med att marinera laxfiléerna i limesaft, limezest, salt och peppar i minst 30 minuter.
2. Grilla laxen på medelhög värme i cirka 4-5 minuter på varje sida eller tills den är genomstekt.
3. Under tiden kan du förbereda tillbehören genom att skiva rödlök, avokado, tärna tomaten och hacka koriandern.
4. I en liten skål, blanda gräddfil och tacokrydda till en sås.
5. Värm tortillabröden enligt anvisningarna på förpackningen.
6. När laxen är klar, smula den i mindre bitar.
7. Fyll tortillabröden med den grillade laxen och tillsätt rödlök, avokado, tomat, koriander och några droppar av limesaften.
8. Toppa med tacogräddfilen och servera omedelbart.

Tips: Servera laxtacos med en salladssida och extra limeklyftor för att pressa över tacosarna efter smak.