Ädelostpaj

Recept: Ädelostpaj

Ingredienser:

• 200g mjöl
• 100g smör
• 1 ägg
• 200g ädelost
• 2 dl grädde
• 3 ägg
• 1 dl mjölk
• 1 tsk timjan
• 1 tsk salt
• 1/2 tsk svartpeppar

Gör såhär:

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Blanda mjöl och smör till en smulig massa.
3. Tillsätt ägget och blanda ihop till en deg.
4. Tryck ut degen i en pajform och nagga botten med en gaffel.
5. Grädda pajskalet i ugnen i ca 10-15 minuter eller tills det får en gyllenbrun färg.
6. Smula ädelosten över pajskalet.
7. I en separat skål, vispa ihop grädde, ägg, mjölk, timjan, salt och svartpeppar.
8. Häll äggstanningen över ädelosten i pajskalet.
9. Grädda i ugnen i ca 20-25 minuter eller tills pajen har stelnat och fått fin färg.
10. Ta ut pajen och låt den svalna något innan servering.

Serveringstips:

Servera ädelostpajen varm eller ljummen tillsammans med en fräsch sallad eller som en del av en buffé.