Pizza Bianco med päron

Recept: Pizza Bianco med päron

Ingredienser:

• 250 g pizzadeg
• 2 mogna päron
• 200 g mozzarellaost
• 100 g gorgonzolaost
• 1 dl creme fraiche
• 1 vitlöksklyfta
• 1 matsked olivolja
• Färsk rosmarin
• Flingsalt och svartpeppar efter smak

Gör så här:

1. Börja med att tina pizzadegen enligt anvisningarna på förpackningen.
2. Skala och skiva päronen tunt.
3. Finhacka vitlöksklyftan och rosmarinen.
4. Sätt ugnen på 220 grader.
5. Kavla ut pizzadegen på en mjölad yta till önskad tjocklek.
6. Lägg den utkavlade degen på en plåt med bakplåtspapper.
7. Bred ut creme fraiche jämnt över pizzadegen.
8. Strö över den finhackade vitlöken och rosmarinen.
9. Lägg ut päronskivorna över pizzan.
10. Fördela mozzarellaosten och gorgonzolaosten över päronen.
11. Ringla över olivolja och krydda med flingsalt och svartpeppar.
12. Grädda pizzan i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter, eller tills osten har smält och fått fin färg.
13. Ta ut pizzan från ugnen och låt den svalna något innan servering.

Hur som helst, låt fantasin flöda och prova gärna att experimentera med andra ingredienser för att skapa din egna variant av Pizza Bianco med päron!