Lyxig jordärtskockssoppa

Table
  1. Lyxig jordärtskockssoppa
    1. Ingredienser:
    2. Gör såhär:

Lyxig jordärtskockssoppa

Ingredienser:

  • 500g jordärtskockor
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk smör
  • 4 dl grönsaksbuljong
  • 1 dl grädde
  • 1 nypa salt
  • 1 nypa svartpeppar
  • 1 knippe färsk persilja
You may also be interested in:  Cowboysoppa

Gör såhär:

  1. 1. Skala och skiva löken och vitlöksklyftorna.
  2. 2. Skrubba jordärtskockorna och skär dem i mindre bitar.
  3. 3. Smält smöret i en gryta och tillsätt löken och vitlöken. Fräs i några minuter tills de blir mjuka.
  4. 4. Lägg i jordärtskockorna och häll över grönsaksbuljongen. Koka upp och låt sjuda i cirka 15-20 minuter, eller tills jordärtskockorna är mjuka.
  5. 5. Mixa soppan med en stavmixer eller i en blender tills den blir slät och krämig.
  6. 6. Tillsätt grädden och smaka av med salt och svartpeppar.
  7. 7. Hacka persiljan och strö över soppan vid servering.
You may also be interested in:  Schackrutor

Servera soppan varm med färskt bröd eller krutonger till.

Burek med Västerbottensost
LÄS
Anna Karlsson

Anna Karlsson

Hej! Jag är Anna Karlsson, en passionerad matälskare, och välkomnar dig till min kreativa matlagning. Här på bloggen delar jag med mig av min kärlek till matlagning och utforskar smakernas värld på ett unikt sätt. Från traditionella svenska rätter till internationella delikatesser, mitt mål är att inspirera dig att skapa en kulinarisk resa i ditt eget kök. Följ med mig när jag experimenterar, delar med mig av mina bästa recept och skapar mysiga matminnen. Tillsammans kommer vi att få smakerna att dansa och matlagningens magi att blomma - välkommen till mitt virtuella kök!

Go up