Limemarinerade jordgubbar med mascarpone
Limemarinerade jordgubbar med mascarpone
Ingredienser:
- Jordgubbar - 500g
- Lime - 2 st
- Mascarpone - 250g
- Socker - 2 msk
- Färsk mynta - för garnering
Gör så här:
- Tvätta och skiva jordgubbarna.
- Pressa saften från limen och blanda med socker i en skål.
- Lägg i jordgubbsskivorna i socker- och limesaften. Rör om försiktigt så att jordgubbarna täcks av marinaden.
- Ställ skålen i kylen och låt jordgubbarna marinera i ca 30 minuter för att dra åt sig smaken.
- I en annan skål, vispa mascarpone till en slät konsistens.
- Ta ut jordgubbarna ur kylen och servera dem tillsammans med en klick mascarpone på toppen.
- Garnera med färsk mynta för extra smak och dekoration.
- Servera och njut!
Tips:
- Prova att servera med lite krossade Digestive-kex för extra textur och smak.
- Du kan även byta ut mascarpone mot vaniljglass eller vispad grädde om du föredrar det.
