Lutfisk med vit sås
Recept: Lutfisk med vit sås
Ingredienser:
- 1 kg lutfisk
- 4 dl mjölk
- 2 dl grädde
- 2 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 1 tsk salt
- 0.5 tsk vitpeppar
Gör så här:
- Blötlägg lutfisken enligt anvisningarna på förpackningen.
- Börja med att smälta smöret i en kastrull.
- Rör i vetemjölet och låt det fräsa en kort stund.
- Tillsätt mjölken och vispa väl så att det inte bildas klumpar.
- Koka upp såsen under omrörning och låt den sedan sjuda i cirka 5 minuter.
- Tillsätt grädden och smaka av med salt och vitpeppar.
- Lägg den blötlagda lutfisken i en ugnsform och häll över den vita såsen.
- Gratinera i ugnen på 225°C i cirka 30 minuter eller tills fisken är genomvarm och fått fin färg.
- Servera lutfisken med kokt potatis och gröna ärter.