Marängtårta med mjölkchokladtryffel hallongrädde och färska jordgubbar
Table
Recept: Marängtårta med mjölkchokladtryffel, hallongrädde och färska jordgubbar
Ingredienser:
- 6 äggvitor
- 3 dl strösocker
- 200 g mörk mjölkchoklad
- 2 dl vispgrädde
- 200 g frysta hallon
- 2 msk florsocker
- 250 g färska jordgubbar
Gör så här:
- Vispa äggvitorna hårt i en torr och ren skål tills det bildas styva toppar.
- Tillsätt sockret lite i taget under fortsatt vispning tills smeten blir blank och fast.
- Sätt ugnen på 100°C.
- Bred ut marängsmeten på en bakplåtspappersklädd plåt och forma den till en rund tårta.
- Grädda i ugnen i ca 3 timmar. Marängen ska vara torr och spröd.
- Smält mjölkchokladen över ett vattenbad och låt svalna något.
- Vispa grädden tillsammans med hallonen och florsockret i en separat skål.
- Bred ut chokladtryffeln över den avsvalnade marängen.
- Klä tårtan med hallongrädden och dekorera med färska jordgubbar.
- Servera och njut!
