Hel kyckling i ugn med citron och timjan

Hel kyckling i ugn med citron och timjan

Ingredienser:

• 1 hel kyckling
• 2 citroner
• Några kvistar färsk timjan
• Olivolja
• Salt
• Peppar

Tillagning:

1. Förvärm ugnen till 200°C.
2. Ta kycklingen och se till att den är ordentligt rengjord och avtorkad.
3. Sätt kycklingen i en ugnssäker form.
4. Skär en citron i skivor och lägg dem tillsammans med några färska timjankvistar i kycklingens bukhåla.
5. Pressa saften från den andra citronen över hela kycklingen. Smörj även in kycklingen med lite olivolja.
6. Krydda kycklingen generöst med salt och peppar efter smak.
7. Sätt in formen i ugnen och stek kycklingen i cirka 1,5-2 timmar, eller tills den är genomstekt och har en gyllene brun färg.
8. Ta ut kycklingen från ugnen och låt den vila i några minuter innan du serverar den.

Tips: Servera den härliga, saftiga kycklingen med rostad potatis eller en fräsch sallad för en komplett måltid.