Bakade tomater och fänkål
Recept: Bakade tomater och fänkål
Ingredienser
- 500 g körsbärstomater
- 1 st fänkål
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 tsk torkad timjan
- Salt och peppar efter smak
Gör så här
- Förvärm ugnen till 200°C.
- Skär tomaterna i halvor och fänkålen i skivor.
- I en ugnsfast form, blanda tomaterna, fänkålen, olivolja, vitlök och timjan. Krydda med salt och peppar.
- Baka i ugnen i ca 20-25 minuter eller tills tomaterna och fänkålen är mjuka och lite rostade.
- Ta ut formen från ugnen och låt det svalna något innan servering.
Tips
Servera de bakade tomaterna och fänkålen som tillbehör till en huvudrätt eller som en del av en sallad. Du kan även blanda dem med nykokt pasta och toppa med lite riven parmesanost för en snabb och smakfull pastarätt.
