Marinerad fläskfilé med grön örtsås

Marinerad fläskfilé med grön örtsås

Ingredienser:

• 600g fläskfilé
• 1 dl olja
• 3 msk sojasås
• 3 msk honung
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• 1 tsk torkad timjan

Gör så här:

1. Börja med att skära fläskfilén i tunna skivor.
2. I en skål, blanda olja, sojasås, honung, vitlök och timjan.
3. Lägg fläskfiléskivorna i marinaden och se till att de täcks ordentligt.
4. Låt marinera i kylskåp i minst 2 timmar, men gärna över natten för bästa smak.
5. Ta ut fläskfilén ur marinaden och grilla eller stek skivorna tills de är genomstekta.
6. Servera med grön örtsås och valfria tillbehör som exempelvis potatis eller sallad.

Grön örtsås:

• 2 dl gräddfil
• 1 dl färsk koriander, hackad
• 1 dl färsk persilja, hackad
• 1 vitlöksklyfta, pressad
• 1 tsk flytande honung
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Blanda gräddfil, hackad koriander, hackad persilja och vitlök i en skål.
2. Tillsätt honung och blanda väl. Smaka av med salt och peppar.
3. Låt såsen stå i kylskåpet i minst 30 minuter för att smakerna ska mogna.
4. Servera örtsåsen tillsammans med den marinerade fläskfilén.

Tips: För att få extra smak kan du även tillsätta lite pressad citronsaft i både marinaden och örtsåsen.