Mickes mojo rojo sås

Mickes Mojo Rojo Sås

Ingredienser:

• 4 vitlöksklyftor
• 1 röd paprika
• 1 röd chilipeppar
• 2 matskedar olivolja
• 1 tesked spansk paprikapulver
• 1 tesked malen spiskummin
• 1 tesked salt
• 1/2 tesked vitvinsvinäger
• 1/2 tesked socker

Gör så här:

1. Skala vitlöksklyftorna och ta bort kärnor från paprikan och chilipepparn.
2. Skär vitlöksklyftorna, paprikan och chilipepparn i mindre bitar och lägg dem i en mixer eller matberedare.
3. Tillsätt olivolja, spansk paprikapulver, spiskummin, salt, vitvinsvinäger och socker i mixern.
4. Mixa ingredienserna till en slät sås och smaka av med mer salt eller vinäger om det behövs.
5. Häll upp såsen i en burk eller flaska och förvara i kylskåp.

Denna läckra röda sås, Mickes Mojo Rojo, passar perfekt till grillat kött, fisk eller som en smakförhöjare till tapas. Ta fram den på din nästa middagsbjudning för att imponera på dina gäster!