Vegoschnitzel med citronsås

Vegoschnitzel med citronsås

Ingredienser:

• 4 vegoschnitzlar
• 2 dl ströbröd
• 2 msk vetemjöl
• 1 tsk paprikapulver
• 1 tsk lökpulver
• 1/2 tsk vitlökspulver
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk svartpeppar
• 2 dl havregrädde
• 1 citron (saften)
• 1 msk maizena (majsstärkelse)
• 2 msk vegansk margarin
• 2 msk färsk persilja (hackad)
• Salt och peppar efter smak

Gör såhär:

1. Blanda ströbröd, vetemjöl, paprikapulver, lökpulver, vitlökspulver, salt och svartpeppar i en skål.
2. Doppa vegoschnitzlarna i havregrädde och rulla dem sedan i ströbrödsblandningen tills de är väl täckta.
3. Smält vegansk margarin i en stekpanna och stek schnitzlarna på medelhög värme tills de är gyllenbruna och krispiga (ca 3-4 minuter per sida).
4. För citronsåsen, blanda citronsaft, maizena och havregrädde i en kastrull och låt sjuda på låg värme tills såsen tjocknar. Rör om regelbundet för att undvika klumpar.
5. Ta av såsen från värmen och rör i hackad persilja. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera vegoschnitzlarna med citronsåsen och valfria tillbehör som kokt potatis och sallad.

Det här receptet ger ca 4 portioner. Prova det och njut av en härlig och smakrik vegansk måltid!