Piccata Milanese

Recept: Piccata Milanese

Ingredienser:

• 4 kycklingfiléer
• 1 kopp vetemjöl
• 2 ägg
• 2 koppar ströbröd
• Salt och peppar efter smak
• Olivolja för stekning
• 1 citron

Gör så här:

1. Plocka kycklingfiléerna och banka dem försiktigt så att de blir tunna och jämna.
2. Salta och peppra kycklingfiléerna på båda sidor.
3. Vispa äggen i en skål och lägg vetemjölet och ströbrödet på separata tallrikar.
4. Vänd kycklingfiléerna först i mjölet, sedan i äggen och till sist i ströbrödet så att de blir väl av täckta.
5. Hetta upp olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
6. Stek kycklingfiléerna i den heta oljan i ca 3-4 minuter på varje sida, eller tills de är gyllenbruna och genomstekta.
7. Servera kycklingfiléerna med en skiva citron och njut av din Piccata Milanese!