Pissaladiere

Recept på Pissaladière

Ingredienser

• 500g pizzadeg
• 3 stora lökar, skivade
• 4 sardeller, filéade och hackade
• 10 svarta oliver, urkärnade och skivade
• 2 msk olivolja
• 1 tsk socker
• 1 tsk salt
• 1 tsk svartpeppar
• Färsk timjan för dekoration

Tillagning

1. Börja med att förbereda pizzadegen. Du kan antingen göra din egen från grunden eller använda färdigköpt.
2. Kavla ut pizzadegen på en mjölad yta och placera den på en bakplåtspapperklädd plåt.
3. I en stor stekpanna, värma upp olivolja på medelhög värme.
4. Tillsätt lök, salt, socker och svartpeppar till stekpannan.
5. Stek löken under omrörning tills den är mjuk och gyllenbrun, cirka 10-15 minuter.
6. Förvärm ugnen till 200 grader Celsius.
7. Spread den stekta löken jämnt över pizzadegen, lämna en kant runt kanterna.
8. Strö sardellbitarna och oliverna över löken.
9. Grädda i ugnen i cirka 15-20 minuter, tills pizzadegen är gyllenbrun och krispig.
10. Ta ut pissaladièren från ugnen och låt den svalna något innan du serverar.
11. Dekorera med färsk timjan innan servering.

Serveringstips

Pissaladière kan serveras som huvudrätt tillsammans med en sallad, eller som en aptitretare vid en festlig tillställning.

Smaklig måltid!