Söt omelettrulle (Tamago yaki)

Söt omelettrulle (Tamago yaki)

Ingredienser:

• 4 ägg
• 2 matskedar socker
• 1 matsked japansk sojasås
• 1 matsked mirin (japansk söt risvin)
• 1/4 tesked salt
• Vegetabilisk olja

Gör så här:

1. I en skål, vispa äggen tills de är jämnt blandade.
2. Tillsätt socker, sojasås, mirin och salt till äggen. Blanda väl.
3. Värm en panna över medelhög värme och tillsätt en liten mängd vegetabilisk olja.
4. Häll en del av äggsmeten i pannan och låt den breda ut sig jämnt.
5. När kanterna av omelettrullen börjar stelna, rulla den försiktigt från ena sidan till den andra med hjälp av en spatel.
6. Flytta omelettrullen till en tallrik och låt den svalna något.
7. Upprepa steg 3-6 med resterande äggsmet tills all smet är använd.
8. När omelettrullarna har svalnat tillräckligt, skär dem i tjocka skivor.
9. Servra och njut av den söta omelettrullen (Tamago yaki)!