Stuvade persiljemorötter

Recept: Stuvade persiljemorötter

Ingredienser:

• 500g morötter
• 2 dl vatten
• 2 msk smör
• 2 msk vetemjöl
• 2 dl grädde
• 1 dl finhackad färsk persilja
• 1 tsk socker
• 1 krm salt
• 1 krm svartpeppar

Gör så här:

1. Skala morötterna och skär dem i skivor.
2. Koka morötterna i lättsaltet vatten tills de är mjuka, ca 10-15 minuter.
3. Smält smöret i en kastrull och tillsätt vetemjölet.
4. Rör om och låt mjölet fräsa i några sekunder.
5. Tillsätt gradvis grädden under omrörning tills såsen blir slät och tjock.
6. Tillsätt persilja, socker, salt och svartpeppar. Rör om väl.
7. Häll av morötterna och tillsätt dem i såsen. Rör om så att de täcks av såsen.
8. Värm upp under omrörning tills morötterna är genomvarma.
9. Servera stuvade persiljemorötter som tillbehör till kött, fisk eller vegetariska rätter.