Tagliatelle med bacon och tomatsås

Mumsigt recept: Tagliatelle med bacon och tomatsås

Ingredienser:

• 300g tagliatelle
• 200g bacon
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 400g krossade tomater
• 1 tsk torkad basilika
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk socker
• Olivolja
• Salt och peppar efter smak

Gör så här:

1. Koka tagliatellen enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och ställ åt sidan.
2. Stek baconet i en stekpanna tills det blir knaprigt. Lägg sedan baconet åt sidan på hushållspapper för att torka av överflödig olja.
3. I samma stekpanna, använd lite olivolja och stek den hackade löken och vitlöken tills de blir mjuka och genomskinliga.
4. Tillsätt de krossade tomaterna, basilika, oregano och socker till stekpannan. Rör om och låt såsen sjuda på medelhög värme i cirka 10 minuter, eller tills såsen tjocknar något.
5. När såsen är klar, smula i den knapriga baconet och rör om. Smaka av med salt och peppar.
6. Häll den färdiga såsen över den kokta tagliatellen i kastrullen. Blanda noga så att såsen täcker pastan jämnt.
7. Servera tagliatellen med bacon och tomatsås genast. Gärna tillsammans med en god sallad och nybakat bröd.

Bon appétit!