Pannbiff med löksås

Pannbiff med löksås

Ingredienser:

• 500 g köttfärs
• 1 ägg
• 1 dl ströbröd
• 1 dl mjölk
• 1 gul lök, finhackad
• 2 vitlöksklyftor, pressade
• Salt och peppar efter smak
• Smör eller olja till stekning

Tillagning:

1. Blanda köttfärs, ägg, ströbröd, mjölk, lök, vitlök, salt och peppar i en bunke.
2. Forma smeten till biffar av önskad storlek och forma dem väl.
3. Värm upp smör eller olja i en stekpanna på medelhög värme.
4. Stek pannbiffarna i cirka 4-5 minuter på varje sida, eller tills de har fått en fin stekyta.
5. Ta upp biffarna och låt dem vila en stund på en tallrik, täckt med aluminiumfolie för att behålla värmen.
6. Förbered löksåsen genom att finhacka resterande lök och steka den i samma stekpanna som biffarna i några minuter tills den blir mjuk och genomskinlig.
7. Tillsätt 2 dl vatten och låt det koka upp.
8. Rör i 2 msk vetemjöl blandat med lite vatten för att reda av såsen.
9. Smaka av med salt och peppar och låt såsen koka i några minuter tills den har tjocknat.
10. Lägg tillbaka biffarna i såsen och låt dem sjuda på låg värme i ytterligare några minuter.

Servering:

Servera de saftiga pannbiffarna med den krämiga löksåsen tillsammans med kokt potatis och grönsaker efter eget val.