Potatisgratäng med västerbotten och soltorkad tomat

Potatisgratäng med västerbotten och soltorkad tomat

Ingredienser:

• 1 kg potatis
• 100 g västerbottenost
• 50 g soltorkade tomater
• 2 dl grädde
• 2 dl mjölk
• 2 vitlöksklyftor
• Salt
• Peppar
• Smör

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skala och skiva potatisen tunt.
3. Riv västerbottenosten.
4. Finhacka soltorkade tomaterna.
5. Pressa vitlöksklyftorna.
6. I en kastrull, värm upp grädden och mjölken tillsammans med vitlök, salt och peppar.
7. Smörj en ugnssäker form med smör.
8. Lägg ett lager av potatisskivor i botten på formen.
9. Strö över västerbottenost och soltorkade tomater.
10. Häll över lite av gräddblandningen.
11. Upprepa lagren tills ingredienserna är slut (med ett lager potatis överst).
12. Häll över resten av gräddblandningen och tryck försiktigt ner allting så att det täcker potatisen.
13. Täck formen med aluminiumfolie och ställ in i ugnen i cirka 45 minuter.
14. Ta bort folien och grädda i ytterligare 15 minuter tills gratängen är gyllenbrun och bubblig.
15. Låt potatisgratängen svalna något innan servering.

Tips: Servera potatisgratängen som tillbehör till kött, fisk eller som huvudrätt tillsammans med en fräsch sallad.